酪蛋白鈉鹽來源于牛奶

發(fā)布時間： 2019-07-15　　點擊次數(shù)： 3014次

酪蛋白鈉鹽來源于牛奶

品牌

產(chǎn)品名稱

酪蛋白鈉鹽：酪蛋白鈉從牛乳鹽- 【產(chǎn)品編號：SIGMA-C8654】

CAS編號

9005-46-3

別名

酪蛋白酸鈉鹽，酪朊酸鈉鹽

級別

培養(yǎng)級

純度及分析

粉末

提示

源自新鮮牛奶。

分子式

N / A

分子量

N / A

儲存條件

常溫避光保存。

性質(zhì)

本品為白色至淡黃色粒狀，干粉狀或片狀，溶于水。

原產(chǎn)地

美國

描述

應用

來自牛奶的酪蛋白鈉鹽是磷蛋白。酪蛋白有四種主要類型，占牛奶中總蛋白質(zhì)的約80％：α-s1酪蛋白，α-s2酪蛋白，β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被認為是牛奶中的主要保護成分。

Biochem / physiol Actions

α-酪蛋白可以是幼兒的免疫原，抗α-酪蛋白抗體與胰島素具有很強的交叉反應性。這種效應可以解釋罕見的胰島素自身免疫，但它似乎沒有發(fā)展到I型糖尿病。

供貨狀態(tài)

真正

參考文獻

Pétremand，J。等人，參與4E-BP1在HDL誘導的胰腺β細胞保護中的作用。摩爾。微生物。 23，1572年至1586年，（2009）

Lusignan MF。等人，牛精漿的主要蛋白質(zhì)與牛奶補充劑的酪蛋白和乳清蛋白相互作用。生物學。生殖。 85，457-464，（2011）

Chevalier F.，等，蛋白質(zhì)組學定量原料和加熱的牛奶中的二硫鍵連接的聚合物。J. Agric。食品化學。 58，7437-7444（2010）

類型

培養(yǎng)基

安全信息

個人防護裝備	護目鏡，手套，型號N95（美國），P1型（EN143）呼吸器過濾器
WGK德國	3

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